Boxin tarina alkaa oikeastaan jo vuodesta 2010, kun Norjasta Suomeen muuttanut Björn-Tore osti vanhan, lakkautetun Box Shell -huoltoaseman Sipoossa. Tavoitteena oli pelastaa pala paikallista historiaa ja herättää paikka uudelleen eloon. Huoltamo, joka oli palvellut kyläläisiä vuosikymmenten ajan, sai uuden mahdollisuuden pienkone- ja moottoripyöräkorjaamona.

Pian kävi ilmi, että paikassa oli jotakin erityistä. Se veti puoleensa mitä merkillisempää väkeä ja muodostui myös luontevasti kokoontumis- ja tapahtumapaikaksi.

Varsinainen Box Café & Grill syntyi vuonna 2017, kun Björn-Toren vaimo Riika perusti tiloihin kahvilan. Nopeasti huomattiin, että ihmiset kaipasivat juuri tällaista paikkaa, rehellistä ja lämminhenkistä, josta saisi kahvin lisäksi jotain syötävää. Kun mukaan tuli ravintola-alan ammattilainen Jukka, suunta kirkastui nopeasti: burgerit nousivat keskiöön, reseptejä hiottiin, keittiö rakennettiin uusiksi ja laatu vietiin uudelle tasolle.

Vähitellen Boxista tuli paikka, jonne alettiin tulla varta vasten, kauempaakin kuin omasta kylästä. Se ei ollut enää vain ravintola tien varressa, vaan siitä tuli määränpää.

Korona-aika pakotti pysähtymään ja katsomaan toimintaa uudella tavalla. Samalla syntyi entistä vahvempi ja selkeämpi konsepti: Box keskittyy siihen, minkä osaa parhaiten eli huippuluokan premium-burgereihin ja grilliruokaan. Viimeisetkin ulkomaiset raaka-aineet vaihdettiin kotimaisiin ja hilloja ja kastikkeita alettiin tuottaa omasta keittiöstä. Tämä päätös loi pohjan myös kasvulle.

Koska ihan kaikkea ei kuitenkaan voi, eikä kannata, valmistaa itse, toimintamme nojaa monessa kohtaa kotimaisiin luottokumppaneihimme. Pitkät kumppanuussuhteet ovat tärkeitä myös tuotekehityksen kannalta.

Lihatukku Roslund jauhaa lihat, muotoilee pihvit ja toimittaa ne tuoreina ravintolaamme useita kertoja viikossa. Kalaburgerin pihvi on suunniteltu ja valmistettu reseptimme mukaan sipoolaisen Åkerfelts Fiskin toimesta. Kasvisburgereiden fermentoidun härkäpapupihvin meille valmistaa reseptimme mukaan sipoolainen Kasvila. Lähes kaikki majoneesit meille valmistaa reseptiemme mukaan kaarinalainen AT Sauce. Kanaburgereissa käytettävä kana on kotimaista ja panerointi on gluteeniton. Briossisämpylät leipoo Nurmileipä ja vihannekset toimittaa Vegepörssi.

Nyt Box Café & Grill on jo kolme ravintolaa. Alkuperäisen Sipoon Boxin lisäksi Box-perheeseen kuuluvat Box Tuohi Hakaniemessä ja vuoden 2026 alussa avautunut Box Café & Grill Askola. Silti ydin on pysynyt samana: laatu, rehellisyys, hyvä fiilis ja ruoka, joka tehdään oikeasti sydämellä.

Box on paikka, jonne saat tulla sellaisena kuin olet. Nälkäisenä, uteliaana tai vain hengailemaan. Meille tärkeintä on, että lähdet meiltä vähän paremmalla mielellä kuin tullessasi.